學(xué)生中心、產(chǎn)出導(dǎo)向、持續(xù)改進(jìn)是新一輪審核評估“三大理念”，立德樹人是新一輪審核評估的鮮明育人導(dǎo)向。作為健康管理學(xué)院食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)《食品化學(xué)》課程主講教師，我將立足課程建設(shè)，通過“四個堅持”深化課程改革，全力做好《食品化學(xué)》課程建設(shè)。

——堅持立德樹人課程育人導(dǎo)向。在《食品化學(xué)》課程的教學(xué)實(shí)踐中，積極融入思政元素，引導(dǎo)學(xué)生在專業(yè)知識學(xué)習(xí)過程中樹立正確的人生觀、價值觀，強(qiáng)化其社會責(zé)任感和歷史使命感。通過剖析食品行業(yè)中的倫理問題、環(huán)保挑戰(zhàn)，以及我國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程與戰(zhàn)略方向，激發(fā)學(xué)生的愛國情懷與民族自豪感，培養(yǎng)他們成為既有深厚專業(yè)素養(yǎng)又有高尚品德情操的食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的優(yōu)秀人才。

——堅持關(guān)注全體學(xué)生學(xué)習(xí)效果。在《食品化學(xué)》課程的教學(xué)過程中，首要的任務(wù)是以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和潛能為核心，尊重并發(fā)展學(xué)生的主體性。將改變傳統(tǒng)的單向灌輸式教學(xué)模式，借助線上線下混合式教學(xué)平臺，使課堂教學(xué)轉(zhuǎn)向互動式、研討式的教學(xué)方式，鼓勵學(xué)生主動參與問題探究和案例分析等環(huán)節(jié)，培養(yǎng)他們獨(dú)立思考、團(tuán)隊協(xié)作的能力以及對食品安全與品質(zhì)保障的社會責(zé)任感。同時，根據(jù)學(xué)生的個性化需求，開展設(shè)計性實(shí)驗項目，讓每個學(xué)生都能在掌握專業(yè)技能的同時，能夠全面發(fā)展。

——堅持保證學(xué)生取得學(xué)習(xí)成果。明確《食品化學(xué)》課程的預(yù)期學(xué)習(xí)成果，如扎實(shí)的專業(yè)知識、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲兴仞B(yǎng)、高尚的職業(yè)道德等，并以此為導(dǎo)向設(shè)置教學(xué)目標(biāo)、選擇教學(xué)方法和評估教學(xué)效果。通過設(shè)定具體、可衡量的學(xué)習(xí)產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)，比如分析某種食品加工過程中的化學(xué)變化及其影響因素、撰寫科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯繄蟾妗⑵饰稣鎸?shí)的食品行業(yè)案例等，使學(xué)生清晰了解自身需達(dá)到的知識技能水平，從而有針對性地投入學(xué)習(xí)，提升教學(xué)質(zhì)量。

——堅持持續(xù)改進(jìn)課程閉環(huán)管理。在課程教學(xué)中，建立“評價-反饋-改進(jìn)”閉環(huán)機(jī)制。尤其是在課程結(jié)束后，通過問卷調(diào)查、個別訪談、同行評價等多種形式收集反饋信息，全面審視教學(xué)過程及結(jié)果，分析存在的問題和不足，及時調(diào)整優(yōu)化教學(xué)策略，例如增加新的實(shí)驗?zāi)K、引入更貼切的教學(xué)案例、改進(jìn)作業(yè)設(shè)計等。

總之，我將深入貫徹立德樹人的根本任務(wù)，以“以學(xué)生為中心、產(chǎn)出導(dǎo)向、持續(xù)改進(jìn)”為指引，緊密結(jié)合《食品化學(xué)》課程特點(diǎn)，全方位推動課程改革，致力于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和社會責(zé)任感。

（作者：任嘉瑜  健康管理學(xué)院）