為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于科技創(chuàng)新和科學(xué)普及的重要論述，全面貫徹落實(shí)《全民科學(xué)素質(zhì)行動計劃綱要》，激發(fā)青少年對科學(xué)的夢想與追求，12月26日，化材學(xué)院王丹博士和李凱斌副教授受邀走進(jìn)商州區(qū)第六小學(xué)開展《姹紫嫣紅——紫甘藍(lán)變色記》科普展演活動。

活動伊始，王丹博士以謎語“大紫球，一層層，生比熟吃營養(yǎng)多——打一蔬菜”引入主角紫甘藍(lán)，并詢問小朋友們吃過哪些紫甘藍(lán)的做法。接著，她展示了紫甘藍(lán)、涼拌紫甘藍(lán)和雞蛋炒紫甘藍(lán)的照片，鼓勵小朋友們仔細(xì)觀察和比較它們的顏色差異。

隨后，王丹博士揭示了紫甘藍(lán)的變色秘密——紫甘藍(lán)中的花青素在不同酸堿條件下會進(jìn)行奇妙的變色魔術(shù)。在孩子們的期待下，兩位博士帶領(lǐng)大家共同探索這一神奇的科學(xué)現(xiàn)象。看到這么多絢麗多彩的變色效果，小朋友們驚喜不已，眼睛里閃爍著光芒，仿佛打開了一扇通往全新奇妙世界的門。

紫甘藍(lán)汁遇到酸性液體時會變紅，在弱堿溶液中呈現(xiàn)藍(lán)色或綠色，強(qiáng)堿溶液中顯現(xiàn)黃色，利用這一現(xiàn)象可以制作紫甘藍(lán)酸堿指示劑來測試溶液的酸堿性。在互動環(huán)節(jié)，小朋友們積極使用紫甘藍(lán)酸堿指示劑，探索生活中各種液體的酸堿性，開心地觀察著生活中的五顏六色。

在小朋友們理解了富含花青素的紫甘藍(lán)遇酸堿會發(fā)生顏色變化后，王丹博士進(jìn)一步通過視頻展示了牽?；ㄒ惶熘械淖兓?，引導(dǎo)孩子探究它從紫色變?yōu)榉奂t色的原因。這一過程不僅培養(yǎng)了孩子們對大自然的熱愛，還激發(fā)了他們的觀察力和探究精神，提升了科學(xué)素養(yǎng)。

在知識拓展環(huán)節(jié)，李凱斌副教授精心準(zhǔn)備了寄寓孩子們美好希冀的“無字天書”，并現(xiàn)場找了八位小朋友進(jìn)行揭秘。在酸堿指示劑的噴灑下，伴隨著小朋友們的好奇、驚訝和歡呼，紅色的“勇于探索，快樂成長”躍然紙上。小朋友們異口同聲念出這幾個字，將本次活動氛圍推向了高潮。最后，兩位博士向參與活動的師生分享了他們科普展演的初衷，鼓勵孩子們領(lǐng)略化學(xué)的美妙，體驗生活的樂趣。

活動不僅讓孩子們近距離感受到科學(xué)的魅力與奧秘，更在他們心中播下了探索未知的種子。

（化材學(xué)院供稿 文/圖 王丹 李凱斌）