4月11日，后勤保障處邀請(qǐng)商洛市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長魚秀平來校開展學(xué)校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式要點(diǎn)培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，魚秀平圍繞“十統(tǒng)一六到位”管理模式核心內(nèi)容，通過案例講解展現(xiàn)“十統(tǒng)一六到位”管理模式給食堂食品安全管理帶來的顯著成效，對(duì)日常管理中容易出現(xiàn)的食品留樣不規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不全等問題和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)分析并提出了解決措施和建議。

互動(dòng)交流環(huán)節(jié)，參會(huì)人員就實(shí)際工作中遇到的困難和疑惑進(jìn)行提問，魚秀平耐心解答，分享了相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)和技巧，現(xiàn)場氣氛熱烈。

下一步，后勤保障處將加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度，督促各食堂嚴(yán)格落實(shí)“十統(tǒng)一六到位”管理模式，確保校園食品安全。

（后勤保障處供稿 文/圖 葛建平）